第十三届上海市“中华杯”教师职业技能竞赛黄浦赛区健康美食创新大赛举办

11月1日，2025年第十三届上海市“中华杯”教师职业技能竞赛——黄浦赛区健康美食创新大赛在中华职业学校成功举办。

“中华杯”职业技能竞赛始终秉承中华职教社百年传统，坚守“面向社会、面向青年、面向技能”宗旨，是弘扬黄炎培职业教育思想、培育技能人才的重要平台。当前，随着人民生活水平的不断提升，健康与营养日益成为社会关注的焦点。本次健康美食创新大赛紧扣行业发展脉搏，以“健康美食”为主题，鼓励选手在传承中华美食文化的基础上，融入现代营养理念与烹饪技术，推动“舌尖上的健康”成为新时尚。

经过多轮激烈角逐，来自和记餐饮的杨海和上海市商贸旅游学校的刘嘉禄，分别问鼎专业一组、专业二组健康美食创新大赛的一等奖。在颁奖典礼上，裁判长、黄浦中华职业教育社副主任、上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长彭军对选手的现场表现、技能展示及存在问题作了中肯点评，既肯定了选手们展现出的创新思维与扎实功底，也提出了进一步提升技术的建议。

中华职业学校副校长林晨旭在赛事总结中谈到，2025年，餐饮行业正朝着绿色、健康、智能、创新的方向不断迈进。智慧厨房的普及、烹饪工艺的革新、食材搭配的科学化，都为美食创新提供了广阔空间。本次竞赛不仅是对选手烹饪技能的一次全面检验，更是对职业教育成果的一次集中展示。通过“以赛促学、以赛促教、以赛促改、以赛促建”，不断提升职业教育与行业需求的契合度，推动教学改革与人才培养模式创新，为餐饮行业输送更多高素质、高技能的专业人才。

黄浦区副区长王槐莅临现场调研指导，他详细了解赛事组织及选拔情况，观摩专业组实操比赛，并对参赛选手予以鼓励。随后，走访了校内多个实训教学点，包括与华东师范大学国际汉语学院合作的“共享中国”烹饪展示活动，以及“柠好·向右”创新饮品制作展示区。还参观了中华职业学校校史馆，听取了关于新型技师学院建设情况的汇报，并在作品展示区详细了解参赛作品的工艺特点与评审标准。

王槐指出，要充分发挥黄浦职教社“中华职教社、中华职业学校、《教育与职业》杂志”三位一体的资源优势，持续推进职业教育理论研究与实践创新。他强调，中华职业学校应依托百年办学底蕴，强化特色专业建设，拓展国际交流与社会培训，特别是在烹饪等优势专业上实现突破。同时，要加大设施投入，提升高技能人才培养能力，服务区域人才队伍建设。他还鼓励学校积极推动专业升级与品牌建设，探索产教融合、校企合作新路径，促进学生高质量就业与创新创业能力提升。

本次竞赛由上海中华职业教育社、上海市人力资源和社会保障局、上海市教育委员会主办，黄浦中华职业教育社、黄浦区人力资源和社会保障局、上海市餐饮烹饪行业协会、黄浦职教集团、黄浦区就业促进中心、中华职业学校、上海市商贸旅游学校承办，上海磊睿信息科技有限公司、上海黄浦区黄埔职业技能培训学校、上海玖月粮仓品牌管理有限公司、上海食文化研究会素食文化专业委员会协办。赛事所传递的匠心精神与创新理念，将持续推动职业教育与产业需求深度融合，为实现职业教育高质量发展、服务经济社会发展贡献力量。